Món ăn ngon hấp dẫn từ chanh

Chanh là thức quả tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng, lợi ích mà quả chanh đem lại rất lớn, ngoài việc làm gia vị cho những món ăn, là nguyên liệu làm đẹp của chị em, thì với những biến tấu khác, thêm một chút sáng tạo nữa bạn sẽ đem đến cho gia đình và bạn bè mình những món ăn thật ngon lành với hương vị độc đáo, mới lạ

Chanh chiên xù

Nguyên liệu:

- 1 quả chanh

- 1 quả trứng

- ½ chén bột chiên xù

- Xốt aioli

Làm sốt aioli

Aioli là một loại nước xốt gần giống như mayonnaise, nhũ tương. Aioli truyền thống gồm các thành phần chính như tỏi, dầu ô liu, và trứng. Món xốt này có khá nhiều biến thể, chẳng hạn như cho thêm mù tạt, hoặc lê.

- 3 tép tỏi

- ½ - 1 muỗng cà phê muối

- 2 lòng đỏ trứng

- ¾ chén dầu ô liu

- Nước cốt 1 quả chanh

Cách làm:

Bước 1:
 

Làm sốt aioli

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Sau đó cho muối vào tỏi.

- Dùng lưỡi dao ép muối và tỏi để được hỗn hợp tỏi muỗi nhuyễn.

- Cho tỏi muối vào bát có lòng đỏ trứng gà. Đánh đều hỗn hợp trứng tỏi với nhau, thêm vài giọt dầu ô liu lên trên. Đánh đều và thêm một ít dầu ăn cho đến khi hỗn hợp dày lên. Trong khi đánh, thêm 1 nửa số dầu vào hỗn hợp một cách nhẹ nhàng, từng ít một. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và tiếp tục đánh mạnh và cho nốt số dầu còn lại cho đến khi thành sốt như mong muốn. Thêm nước cốt chanh và muối cho vừa ăn.

Bước 2:

- Chanh thái lát dày khoảng 0,3cm.

- Sau đó nhúng từng lát vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

- Thả chanh vào chiên trong chảo dầu nóng (350oF) và chiên khoảng 1 phút hoặc cho đến khi vàng. Sau đó vớt chanh tẩm bột chiên xù ra để nguội trên giá.

- Khi ăn thưởng thức chanh tẩm bột chiên xù với sốt aioli nhé!

 Qúy khách ghé qua website: Thế Giới Nghiêng 23độ5   để biết thêm chi tiết món ngon "Món ăn ngon hấp dẫn từ chanh"